সেহেরিতে পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস

সেহেরিতে ভারী খাবার না খাওয়াই ভাল। আবার মশলাযুক্ত খাবারও এড়িয়ে যাওয়া উচিত। ইফতারে ভাজাপোড়া খাওয়া হয়, তাই সেহেরিতে ভাজাপোড়া খাবার একদমই খাওয়া উচিত না। এতে পেটে ব্যথা বা গ্যাস হতে পারে। সেহেরিতে এমন কিছু বেছে নিন যা থেকে প্রোটিন পাবেন। শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হবে। তাই ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন পেঁপে দিয়ে মুরগীর মাংস।

উপকরণ:

·         মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম

·         মাঝারি আকারের পেঁপে ১ টি

·         রসুন ১০-১২ টুকরা

·         আদার টুকরো কুচি করা ১ ইঞ্চি

·         পেঁয়াজ কাটা ১টি

·         টমেটো কাটা ১টি

·         লাল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ

·         হলুদ গুঁড়া আধা  চা চামচ

·         জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ

·         ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ

·         গরম মসলা গুঁড়া আধা  চা চামচ

·         লবণ  স্বাদ অনুযায়ী

পদ্ধতি:

একটি প্যানে তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে ভেজে নিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার এতে আদা, লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, টমেটো এবং লবণ দিন। টমেটো না গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার মুরগির মাংস ও পেঁপে দিন। ২ মিনিট রান্না করুন। পানি দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। এবার গরম মসলা গুঁড়া দিন। ভালভাবে মেশান। ১ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন পেঁপে দিয়ে মুরগির মাংস।