তাপস রহমান
ভিনিউজ রাতের খাবার খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে শুয়ে পড়লে হতে পারে বড় বিপদ। ডায়াবেটিস, থাইরয়েড, হৃদরোগে ভুগছেন, এমন রোগীদের রাতে হালকা এবং তাড়াতাড়ি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
রাতের খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় যে কখন তা নিয়ে প্রশ্নের শেষ নেই। কেউ বলে আটটার ভিতর রাতের খাবারটা খেয়ে নেওয়া উচিত আবার কেউ বলে নটা-কিংবা ১০টা।
রাতের খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় যে কখন তা নিয়ে প্রশ্নের শেষ নেই।
এখন কেউ কেউ শরীরের তুলনায় ওজনের কথা ভেবে নৈশভোজের সময় ঠিক করেন। ওজন কমাতে ফল, শুকনো ফল, সেদ্ধ সবজি, স্যুপ, পনির, মুরগির মাংস, ডিম এবং বাটারমিল্ক নৈশভোজে অন্তর্ভুক্ত হতেই পারে তবে তার কিন্তু নির্দিষ্ট সময় আছে।
পুষ্টিবিদদের মতে, রাত ৮ টার আগে খাবার খেয়ে নিলে সবচেয়ে আদর্শ। এই অভ্যাসের কিছু স্বাস্থ্যকর দিক রয়েছে। বেশি রাতে খেলে খাবার হজম করতে সমস্যা হয়।
রাত ৮টার মধ্যে ডিনার সারলে শরীর ক্যালোরি খরচ করার অনেক বেশি সময় পায়। ফলে হজম ভাল হয়।
